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人間樓

Medium / 美食世界
Date / 1995.01
Writer / 陳弘暐

 

複合式的新觀念餐廳----人間樓

  用花藝、音樂和精緻的懷石料理來強調別具現代感日本風貌,擺脫了傳統和室原木色系的格局,是「人間樓」最與眾不同處。

  別誤會!這不是日本料理店,正確的說,它屬於複和式的「新觀念餐廳」,有調酒、有下午茶、有商業午餐,也有晚餐和宵夜;而具有懷石概念的中國菜則是此地餐點的一大特色。

  招牌下方的一排小字Tokyo Taipei,或許可說明「人間樓」那絲隱約的東京味。不用浮士繪的圖畫作點綴,沒有身著和服、腳穿木屐的服務人員,而使得這裡的空間元素,如玄關處那高約一層半樓房的日本流派花藝,顯得格外醒目凸出,更加不落俗套,符合現代日本時尚味道。

  這裡的氣氛確實有別於慣見的美式、歐風,或是家庭小屋型的餐廳,難怪店主要謂之為「新觀念」了。



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