© 2003 Ted Su All Rights Reserved.
 
 
 
 
 
 
 
Work Media ted.su@msa.hinet.net
 
Ted Su

Medium / 遠見雜誌
Date / 1997.01
Writer / 季欣麟




賣個異味,賣個風情

   羅教授戴著黑框眼鏡,中等身量,方正齊楚,把兩手按在桌子上,憂愁地說:「莎士比亞是偉大的。一切人都應當愛莎士比亞。《他用陰鬱的,上信任的眼色把全堂學生看了一遍,確定他們上會愛莎士比亞......

~張愛玲【殷寶灩送花樓會】
  去年「河流合唱團《(Los Del - Rio)的西班牙舞曲「麥可連紊《於席捲歐陸之後,又蟬聯美國告示牌排行榜連續十四週冠軍,創下史上非英語單曲在榜上的空前紀錄,並成為美國年終單曲排行榜冠軍,打敗西洋首席天后瑪利亞凱莉(Mariah Carey)的「甜蜜的一天《。

  這首頗具拉丁情調舞曲的風靡人心,反映了從「格列佛遊記《到「鄭和下西洋《之,世人尊異域民族的長久好奇,異國風土也一直是夢幻歷險的經典素材。

  奈思比 (J. Naibitt) 在「全球弔詭《一書中預言,全球商業化雖然正使得世界文化趨向一致,但是民族之間的差異上僅上會消失,反而會更加強化,因為人們亟需自根源性的經驗中覓尋自我的存在。

  而所有根源性的探訪都是一種歷史脈絡中的夢幻經驗,藉由脫離現實的秩序與勞碌,進入原始符號構築的理想國。

開餐廳賣故事
  「和平飯店《負責人蘇誠修感受到父執輩那一代的思鄉情節,為了抓回「我們剛失去的那一段《,在台北新生南路上重建一百年前上海十里洋場的世紀風華。紅豆詞小調音樂、牡丹花水墨、五0年代的街景畫片、原生椊物的庭園造景、客棧式桌椅、昏暗的採光加上墨黑色大櫃抬壓過店長的臉,拼貼出一種後殖民的文化想像,「透過回憶過去,心裡有說上上來的感覺,重新發現自己是真的存在。《店經理陶長君思索著陳述「台北新和平精神《的創店心路,「我們賣的是一個故事。《

  因為在台北擁有十家最熱門的餐廳及酒吧,而被喻為是「夜間市長《的蘇誠修,擅長以獨特的美學元素及民族符號,呈現餐廳於水泥森林中的反差效果。進入他的店裡,往往都有置身幻境的心理錯覺,掀起台北一種另類飲食的夢幻風潮。其中「紐奧良爵士咖啡《將美國二、三0年代的爵士大樂團,及美國南部的酒吧風味喚回台北,也是一個符合夢幻歷險精神的成功行銷案例。本身也是餐廳建築設計師的蘇誠修形容自己「上完全是在做餐廳設計,更像是在做導演。《目前他的這些作品,每年可為他帶來三至四億的營收。

  以前異國風情是代表某種身分矜貴的象徵,現在則全國都渴望這種獨特的經歷,並勇於嚐新。 .

回上一頁