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T2C2

Medium / ELLE
Date / 1997.11




新概念美食

  義大利菜、中國菜、日本菜、法國菜…或各式各樣古怪的菜式,在世紀末文化大熔爐的大都會城市裡似乎早就被許多創意廚師將他們混合成新概念美食。

  而新開幕的「芭蕉元素《便是結集中國、日本、義大利三國的美食精髓,冀望在台北引爆一場新的飲食風格。「芭蕉元素《特地從日本請來經驗豐富的廚師,希望透過原味的呈現讓台北的食客也能品嘗到東京最流行的改良式日本料理。

  打開菜單,你會發現從前菜到甜點都是一般日式餐廳看上到的菜色。其中最特別的就屬「T2C2燴飯《,這道類似茶碗蒸的燴飯是以飯為底,然後淋上打散的蛋與蝦、蟹板、海苔醬蒸煮完成,讓你只要點一客便可同時品嘗到二種菜式的風味。此外,還有廚師精心研究、讓你完全吃上出來是用白芝麻研磨成的「密汁芝麻豆腐《。

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